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大连旅顺口区特产 灯笼海参

发布时间:2018-09-17 17:02:15 辽宁特产 人已围观 人已点评

简介:灯笼海参选用大连灯笼海参本地特产刺参为主料,配以虾仁、鱼蓉、黄瓜等辅料蒸烧而成。成菜海参呈黑褐色,围配粉红色的“宫灯”,冷暖色调和谐,造型美观。灯笼口味成鲜,质感糯软,海参鲜嫩成香,给人以滋味的享受和欣赏的美感。此菜营养丰富,具有补肾和治疗水肿等药用价值。

灯笼海参选用大连灯笼海参本地特产刺参为主料,配以虾仁、鱼蓉、黄瓜等辅料蒸烧而成。成菜海参呈黑褐色,围配粉红色的“宫灯”,冷暖色调和谐,造型美观。灯笼口味成鲜,质感糯软,海参鲜嫩成香,给人以滋味的享受和欣赏的美感。此菜营养丰富,具有补肾和治疗水肿等药用价值。

灯笼海参

将余好晾凉的虾仁围摆在挤成直径为2厘米的鱼丸子上,蛋皮切成穗形,放在鱼丸下,再围上香菜梗点缀成灯笼形(10个),上展蒸熟,摆在盘外围,浇上烹好的白汁。

菜心下锅力。调料白烧后,围在灯笼内圈,海参用鸡汤余偎好,红烧成菜后人盛人盘中心即成。

食用须知

患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食海参。

Tags:东北菜 芹菜 牛肉 美食 灯笼 海参 大连 刺参 

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