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沈阳“四绝菜”

发布时间:2018-08-12 01:49:14 特产百科 人已围观 人已点评

简介:说起沈阳最著名的特色美食,不得不提的就是沈阳老字号店“宝发园”的镇店之宝——“四绝菜”,据说这“四绝菜”是大名鼎鼎的少帅张学

说起沈阳最著名的特色美食,不得不提的就是沈阳老字号店“宝发园”的镇店之宝——“四绝菜”,据说这“四绝菜”是大名鼎鼎的少帅张学良吃过之后,亲口称之为“四绝”的,之后这“四绝菜”从此就名声大振!而这“四绝菜”分别是熘腰花、熘肝尖、熘黄菜和煎丸子。

 

第一个,熘肝尖

熘肝尖

 

熘肝尖是一道用猪肝、黑木耳、黄花菜等食材制作出来的一道美食,刚做好的熘肝尖味道鲜香十足,特别适合当下酒菜吃,而且猪肝的营养价值也非常的高,所以深受当地人的喜爱。

 

第二个,熘腰花

熘腰花

 

熘腰花其实主要是用猪腰子制作而成的一道美食,虽然它叫熘腰花,但它的制作方法其实是爆炒,而且过程一定要迅速,一气呵成,这样才能保持腰花鲜嫩的口感。

 

第三个,熘黄菜

熘黄菜

 

一般人看到熘黄菜这样名字的时候,肯定都以为是一种菜,其实不然,这道熘黄菜其实是用鸡蛋做成的一种美食,因为东北人不说“蛋”字,一般都称之为黄菜,熘黄菜其实就是把鸡蛋在锅中搅炒成豆腐脑状,所以口感吃起来也像是吃豆腐脑一样爽滑。

 

第四个,煎丸子

煎丸子

 

肉丸子应该是大江南北都爱吃的一种美食了,只是每个地方的做法都不一样,而这道煎丸子的做法是最简单的一种,就是把做好的肉丸子放进锅中煎熟,吃起来的时候外脆里嫩,肉香四溢,一个人就能吃完一整盘。

不知道大家有没有吃过这沈阳的“四绝菜”?想吃的不妨可以亲自去品尝一下!

Tags:沈阳 四绝菜 美食 

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