沈阳四绝菜-熘黄菜

说起沈阳最著名的特色美食，不得不提的就是沈阳老字号店“宝发园”的镇店之宝——“四绝菜”，创办于清代宣统元年(公元1909年)，河北人国锡璋开办此店，初衷就是面向大众，即所谓"寻常行处"。据说这“四绝菜”是大名鼎鼎的少帅张学良吃过之后，亲口称之为“四绝”的，之后这“四绝菜”从此就名声大振!

熘黄菜

一般人看到熘黄菜这样名字的时候，肯定都以为是一种菜，其实不然，这道熘黄菜其实是用鸡蛋做成的一种美食，因为东北人不说“蛋”字，一般都称之为黄菜，熘黄菜其实就是把鸡蛋在锅中搅炒成豆腐脑状，所以口感吃起来也像是吃豆腐脑一样爽滑。

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