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东北特产山野菜-山糜子菜

发布时间:2018-06-05 14:02:57 特产百科 人已围观 人已点评

简介:山糜子多年生草本,高25一40cm。根状茎横生,稍肉质。茎单一、直立、上部稍倾斜,被糙毛。

山糜子多年生草本,高25一40cm。根状茎横生,稍肉质。茎单一、直立、上部稍倾斜,被糙毛。

叶互生;叶片卵状椭圆形或宽椭圆形,基部圆形,先端短尖,两面疏生粗毛。圆锥花序顶生,具花10一20余朵;花小,白色;花被片6,离生或汉基部稍合生,长圆形或倒;状长圆形;雄蕊6;花柱与子房近等长。浆果近球形,红熟。花期6月,果期7一8月。

山糜子

野菜山糜子,口感略甜,菜质柔嫩。

每1009野菜于品中含蛋白质31.129、粗脂肪8.239;幼苗含16种蛋白质氨基酸,其中三大限制性必需氨基酸为1kg干品中含赖氨酸12.2g、苏氨酸9.46g、蛋氨酸1.12g,总含量为188.28g;每1g干品中钙10.14mg、磷6.21mg、镁3.24mg、铁1036ug。

食用方法

山糜子炒菜

鲜菜择洗干净,用沸水伸一下,换清水过凉,供蘸酱、凉拌、做汤或炒食。

Tags:山珍 野菜 山野菜 山菜 

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