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东北特产山野菜-东北薇菜又名牛毛广

发布时间:2018-06-04 17:09:32 特产百科 人已围观 人已点评

简介:东北薇菜(Osmunda cinnamomea L.var asiatica)又名牛毛广学名分株紫萁(Osmunda cinnamomea L.),又名桂皮紫萁,紫萁科植物。俗称猫耳蕨、蓝茎苔,属多年生草本植物,大都生长于阴凉湿润的荒山野岭之中。薇菜色艳味美,营养丰富。含有蛋白质、糖及钙、硒、铁、磷、胡萝卜素、抗坏血酸等多种营养成分和人体必需的微量元素,具有去腻、提神、抗癌、助消化等功效。薇菜在日本宴席上被视为野味佳肴,享有“中国山珍”之美称。

东北薇菜又名牛毛广,是我国东北地区一种名贵的天然野生草本植物,学名为桂皮紫箕、紫箕、野豌豆、巢菜、薇菜、元修菜,俗称牛毛广、猫儿蕨、兰茎苔,属紫箕科紫箕属多年生蕨类植物。

东北薇菜(Osmunda cinnamomea L.var asiatica)又名牛毛广,学名分株紫萁(Osmunda cinnamomea L.),又名桂皮紫萁,紫萁科植物。俗称猫耳蕨、蓝茎苔,属多年生草本植物,大都生长于阴凉湿润的荒山野岭之中。薇菜色艳味美,营养丰富。含有蛋白质、糖及钙、硒、铁、磷、胡萝卜素、抗坏血酸等多种营养成分和人体必需的微量元素,具有去腻、提神、抗癌、助消化等功效。薇菜在日本宴席上被视为野味佳肴,享有“中国山珍”之美称。

牛毛广

根状茎短粗直立,顶端有叶丛簇生,叶二型,叶片长圆形或狭长圆形,渐尖头,二回羽状深裂,羽片下部的对生,平展,上部的互生,向上斜,披针形,渐尖头,中脉明显,侧脉羽状,斜向上,叶为薄纸质,干后为黄绿色,幼时密被灰棕色绒毛,成长后变为光滑,孢子叶比营养叶短而瘦弱,遍体密被灰棕色绒毛,背面满布暗棕色的孢子囊。分株紫萁适合生长在海拔700~1500m的地区的山区泥炭土和暗棕色壤土腐殖质。分株紫萁喜阴湿环境,常见于溪流旁、沟畔,对光照要求不多,喜林下透射光,不易强光直射。薇菜的繁殖方式分为有性繁殖和无性繁殖,在自然条件下,其主要以根状茎无性繁殖为主。野生薇菜营养价值丰富,药用价值高,是山野菜中的珍品。

牛毛广

根状茎短粗直立,或成粗肥圆柱状的主轴,顶端有叶丛簇生。叶二型;不育叶的柄长30-40厘米,坚强,干后为淡棕色;叶片长40-60厘米,宽18-24厘米,长圆形或狭长圆形,渐尖头,二回羽状深裂;羽片20对或更多,下部的对生,平展,上部的互生,向上斜,相距的2.5厘米,披针形,渐尖头,长8-10厘米,宽1.8-2.4厘米,基部截形,无柄,羽状深裂几达羽轴;裂片的15对,长圆形,圆头,长约1厘米,宽的5毫米,开展,密接,全缘。中脉明显,侧脉羽状,斜向上,每脉二叉分歧,纤细,两面可见,但并不很明显。叶为薄纸质,干后为黄绿色,幼时密被灰棕色绒毛,成长后变为光滑。孢子叶比营养叶短而瘦弱,遍体密被灰棕色绒毛,叶片强度紧缩,羽片长约2-3厘米,裂片缩成线形,背面满布暗棕色的孢子囊。

牛毛广富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素,还有稀有的促脱皮甾酮、鞣质等成份。薇菜营养丰富,味苦性凉,具有安神、降压、抗癌、清热、减肥等功效,并对流感、乙型脑炎等病毒有明显的抑制作用。

Tags:山珍 野菜 山野菜 山菜 牛毛广 

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