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东北特产山野菜-山芹菜又名大叶芹

发布时间:2018-05-21 21:25:07 特产百科 人已围观 人已点评

简介:山芹菜又名大叶芹,学名叫短果茴芹(学名:Pimpinella brachycarpa (Kom.) Nakai)是伞形科,茴芹属多年生草本植物,高可达85厘米。须根。茎圆管状,无毛。叶鞘长圆形;叶片三出分裂,成三小叶,裂片有短柄,顶端的裂片宽卵形,基部楔形,叶脉上有毛;茎上部叶无柄,通常无总苞片,小总苞片线形,短于花柄;小伞形花序,有花;萼齿较大,披针形;白色,基部楔形,花柱基圆锥形;果实卵球形,无毛,果棱线形;

山芹菜又名大叶芹,学名叫短果茴芹(学名:Pimpinella brachycarpa (Kom.) Nakai)是伞形科,茴芹属多年生草本植物,高可达85厘米。须根。茎圆管状,无毛。叶鞘长圆形;叶片三出分裂,成三小叶,裂片有短柄,顶端的裂片宽卵形,基部楔形,叶脉上有毛;茎上部叶无柄,通常无总苞片,小总苞片线形,短于花柄;小伞形花序,有花;萼齿较大,披针形;白色,基部楔形,花柱基圆锥形;果实卵球形,无毛,果棱线形;每棱槽内油管2-3,合生面油管6;胚乳腹面平直。花果期6-9月。

山芹菜是芹菜中的高级珍菜。山芹菜其营养成份在野菜中也是较高的,山芹菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、盐酸、钙铁磷等。其中胡萝卜素的含量高出西芹38倍,维生素C的含量也高出西芹五倍以上,近大白菜4倍,近黄瓜的8倍;维生素B2是大白菜、黄瓜和甘蓝的2倍多,铁含量则是常见蔬菜的10-30倍。除此之外还有较高的医疗价值,有散寒解表、祛湿止痛、还具有降血压、助消化等保健功效的作用。

东北特产山野菜-大叶芹

分布于中国吉林、辽宁、河北、贵州。朝鲜、俄罗斯也有分布。生于海拔500-900米的河边或林缘。

大叶芹是药食兼用的蔬菜,具有活血降压、清热解毒、利湿、止痛等功效。

多年生草本,高70-85厘米。

须根。茎圆管状,有条纹,上部2-3个分枝,无毛。

东北特产山野菜-大叶芹

基生叶及茎中、下部叶有柄,长4-10厘米;叶鞘长圆形;叶片三出分裂,成三小叶,稀2回三出分裂,裂片有短柄,长0.5-1厘米,两侧的裂片卵形,长3-8厘米,宽4-6.5厘米,偶2裂,顶端的裂片宽卵形,长5-8厘米,宽4-6厘米,基部楔形,顶端短尖,边缘有钝齿或锯齿,叶脉上有毛;茎上部叶无柄,叶片3裂,裂片披针形。

通常无总苞片,稀1-3,线形;伞辐7-15,长2-4厘米;小总苞片2-5,线形,短于花柄;小伞形花序有花15-20;萼齿较大,披针形;花瓣阔倒卵形或近圆形,白色,基部楔形,顶端微凹,有内折的小舌片,中脉和侧脉都比较明显;花柱基圆锥形;花柱长为花柱基的2-3倍,向两侧弯曲。

Tags:山珍 野菜 山野菜 大叶芹 山菜 山芹 山芹菜 

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