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建昌县特产要路沟小米

发布时间:2018-09-17 16:28:37 辽宁特产 人已围观 人已点评

简介:要路沟小米是辽宁省葫芦岛市建昌县要路沟乡的特产。要路沟乡张台子素有“建昌小粮仓”之美誉,以盛产小米而闻名。由于地势高、日照时间长,使小米成熟度好,颗粒饱满,营养丰富。要路沟小米获地理标志保护产品。

要路沟小米

要路沟小米为地理标志保护产品

要路沟小米是辽宁省葫芦岛市建昌县要路沟乡的特产。要路沟乡张台子素有“建昌小粮仓”之美誉,以盛产小米而闻名。由于地势高、日照时间长,使小米成熟度好,颗粒饱满,营养丰富。要路沟小米获地理标志保护产品。

建昌县要路沟的张台子村以盛产小米而闻名。早在慈禧年间,就因其色黄、浆大,富含人体所需要的维生素、多种矿物质和蛋白质及诸多保健作用,而被皇家封为贡米。之所以这样,是因为这个地区的地势高、日照时间长,小米的成熟度好、营养丰富,再加上采用原始的耕作方式和加工方法,全部施用农家肥,有的农户把芝麻打磨后坐底肥,使之成为纯绿色、无公害产品。产品经省农业厅检查验收被定为“无公害农产品”颁发了证书。2006年,国家农业部农产品质量安全中心给要路沟杂粮生产合作社颁发了“无公害优质产品证书”。

根据《地理标志产品保护规定》,质检总局组织专家对要路沟小米地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格,批准要路沟小米为地理标志保护产品,自即日起实施保护。

要路沟有”建昌小粮仓“,以盛产小米而闻名。由于地势高、日照时间长,使得小米成熟度好,营养丰富、晚清(1840年~1912年)年间,就因该品种色黄、粒大,富含人体所需要的维生素、多种矿物质和蛋白质及诸多保健作用,而被皇家封为贡米。

要路沟的小米颗粒均匀饱满,色泽鲜黄明亮、无明显感官色差,半透明有米腻,并带有自然清香的味道。蒸煮后,米饭香味浓郁,米粒完整金黄,熬汤后,米、汤融合,汤色纯正。

2013年12月23日,原国家质检总局批准对“要路沟小米”实施地理标志产品保护。

产品特点

要路沟小米颗粒均匀饱满,色泽鲜黄明亮,以其固有的自然清香味而闻名。蒸煮后,米饭香味浓郁,米粒完整金黄,软而不黏结,冷却后不回生变硬;熬汤后,米、汤融合,汤色纯正,香味浓郁。

产地环境

要路沟乡位于葫芦岛市建昌县西南部,地处辽西丘陵山区,地形起伏,山岭陡峭,岭谷交错,这里也是大凌河和青龙河的发源地。此地属温带亚湿润季风型大陆性气候,光照充足,雨热同期,干旱少雨,降雨量集中,日照时间长,昼夜温差大,利于营养物质的积累,气候冷凉,少病虫害。同时,由于要路沟的坡耕地面积达到20 万亩,且山场面积大,农家肥资源丰富,土壤疏松、土层深厚、土壤富含钾素。年平均太阳辐射总量604.7kJ/cm2,是中国北方太阳总辐射量最高的地方。以上这些地理因素,都极其适合小米的生长。

历史溯源

清朝(1636年~912年)年间,有一年辽西干旱,要路沟有一位乐善好施的财主于八,在旷野里支起几口大锅,煮小米粥赈济过往灾民。小米的香气在旷野中飘散四溢,小米粥更被灾民视为人间美味广为流传。这件事情后来传到了慈禧耳中,她宣召于八带小米进宫。慈禧品尝后对小米大加赞赏,并封要路沟小米为宫廷贡米。自此之后,要路沟小米都要作为贡米进贡给朝廷,民间百姓不得食用。而“要路沟小米香四方”的说法也就此传开。要路沟小米由此得名。

生产情况

2016年该县合作社的小米播种面积已达到3万亩。

2016年年初,种植153亩有机小米,统一使用县农业局免费提供的有机小米品种豫谷18、高秆子召蒙21,利用人工除草方式,并在每50亩地安装了1盏驱虫灯。有机小米是小米中的精品,从土地到餐桌全程无污染控制,基地种植全部施用农家肥,传统工艺加工,100%保留了营养成分。

产品荣誉

2006年被国家农业部食品检测中心批准为无公害农产品;2005年被评为辽宁国际农产品交易会优质农产品;2007年,农业部农产品质量安全中心给要路沟杂粮生产合作社颁发了“无公害优质农产品证书”。

2009 年“要路沟”牌商标被葫芦岛市工商管理局认定为葫芦岛市著名商标,获得农业部农产品质量安全中心无公害产品认证。

2013年12月23日,原国家质检总局批准对“要路沟小米”实施地理标志产品保护。

地理标志

地域保护范围

要路沟小米产地范围为辽宁省建昌县要路沟乡、老大杖子乡、头道营子乡、魏家岭乡共4个乡镇现辖行政区域。

质量技术要求

一、品种

朝谷9号、朝谷11号、昭盟21号、铁谷系列等品种。

二、立地条件

产地范围内海拔300m至700m,土壤类型棕壤土、褐壤土,有机质含量≥1.0%,土壤pH值6.0至8.0。

三、栽培管理

⒈播种:耕地深度要达到18cm至20cm。4月中旬至5月中旬,在5cm至10cm土层温度稳定在10℃以上时播种,种子播前在日光下晒2天至3天。播种深度2cm至3cm。

⒉施肥:每667㎡(亩)年施腐熟有机肥≥2000kg。

⒊田间管理:中耕除草3次,分别在幼苗期、拔节期和孕穗期进行。

⒋环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

四、收获加工

⒈收获:8月下旬至9月上旬,全株2/3以上籽粒成熟即籽粒呈现本品种固有色泽时收获。

⒉加工工艺流程:分选→去石→筛选→碾米→风机降尘→精选→包装→入库。

五、质量特色

⒈感官特色:颗粒均匀饱满,色泽鲜黄明亮、无明显感官色差,半透明有米腻,有其固有的自然清香味。蒸煮后,米饭香味浓郁,米粒完整金黄,软而不粘结,冷却后不回生变硬;熬汤后,米、汤融合,汤色纯正,香味浓郁,米粒膨胀低。

⒉理化指标:直链淀粉含量12%至20%,胶稠度≥100 mm,粗脂肪含量≥2.5%,硒含量≥0.015 mg/kg,维生素B1含量≥0.15 mg/100g,维生素B2含量≥0.01 mg/100g。

⒊安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

专用标志使用

要路沟小米产地范围内的生产者,可向辽宁省建昌县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经辽宁省质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。要路沟小米的检测机构由辽宁省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

Tags:建昌县 要路沟 小米 地理标志 

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