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丹东凤城市特产凤城板栗

发布时间:2018-09-17 14:54:42 辽宁特产 人已围观 人已点评

简介:凤城板栗是丹东的优势经济林树种,自然条件有利于丹东板栗生产,面积和产量均占辽宁省第一,重点引进、培育推广了金华、岳王、丹泽、9113、9210等二十多个优良品种。丹东板栗栽培始于明末清初,可生食、糖炒、烘食,还可制罐头,磨粉制糕,调羹烹菜。含有糖、蛋白质、脂肪和多种维生素,营养和经济价值很高。

丹东凤城板栗

丹东凤城板栗,辽宁省丹东市特产,中国国家地理标志产品。

凤城板栗是丹东的优势经济林树种,自然条件有利于丹东板栗生产,面积和产量均占辽宁省第一,重点引进、培育推广了金华、岳王、丹泽、9113、9210等二十多个优良品种。丹东板栗栽培始于明末清初,可生食、糖炒、烘食,还可制罐头,磨粉制糕,调羹烹菜。含有糖、蛋白质、脂肪和多种维生素,营养和经济价值很高。

2006年12月31日,原国家质检总局批准对“丹东板栗”实施地理标志产品保护。

丹东板栗以品质优良闻名,其果实个大,色泽白,口感好,不裂瓣,易加工,综合价值高,其果肉含水量为40%左右,含蛋白质5.7%—10.7%,脂肪5%—7.4%,淀粉50%左右,并含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和磷、钾、镁、铁、锌、硼等多种矿物质。

品种分类

丹东板栗分两种,一种是日本板栗,21世纪初从日本引进,并集中大面积栽培。该种栗子果实大,涩皮不易剥,口感差。一种栗为中国栗,或称油栗,个头小,涩皮易剥,品质优良。以往栽栗均用实生繁殖,无稳定的栽培品种。

甄别选择

看表面

选购时,应挑个头饱满颜色发亮的。表面光亮、颜色很深的是陈年栗子,不宜购买;颜色较浅、不太光泽的是新鲜栗子,其尾部绒毛较多,可放心购买。

捏栗肚

很多丹东人买板栗时,都会去捏捏栗子肚。因为,如果栗肚略有弹性证明其颗粒坚实,一般果肉丰满;如捏起来较硬则为陈年栗子,若有空壳感表明果肉已经干瘪。

摇整体

摇一摇栗子,若能听见清晰的声音,表示果肉已经干硬,是陈年或变质栗子;若闷响或无声,则是新栗子。

产地环境

中国板栗种植分为北区和南区两大区域。其中,辽宁丹东是北方板栗主产区之一。

辽宁省丹东市地处辽东山地的东南部,属丘陵地带,地势北高南低,总面积14910平方千米。山地丘陵占72.4%,平原谷地面积占14.6%,其它占13%。自然概貌可概括为“七山一水分半田,半分道路和庄园”。介于东经123°22′—125°41′,北纬39°43′—41°09′之间,属暖温季风型大陆性气候。受黄海影响,丹东市南部具有海洋性气候特点。雨量充沛,终年湿润,是中国北方降水量最多的地区,年平均降水量多在800—1200毫米之间。年平均气温为6—9℃,年极端最高气温33—37℃,年极端最低气温为零下26—39℃,日平均气温低于零下10℃的严寒期在60d左右,日平均气温高于25℃的炎热期约20天,土壤pH值5—6,有机质含量2%—3%,土层厚度40厘米以上。适宜于板栗的生长生产。

历史渊源

中国板栗已有二三千年栽培历史,辽宁省栽培栗树始于明末清初。

从20世纪70年代起,丹东通过引进优良品种嫁接,形成“金华”、“丹泽”、“岳王”、“长安10号”、“±60”、“±13”、“辽丹58号”、“9113”等主栽品种,其特点是早结实、丰产、抗逆性强、果实个大、适合加工。

丹东在发展板栗生产中,通过实行科学管理、实施“科技丰产工程”,重点引进、培育和推广了金华、岳王、丹泽、9113、9210等二十多个优良品种;同时,大 力扶持板栗精深加工企业,不断开拓国内、国外板栗销售市场。

生产情况

板栗是丹东的优势经济林树种,面积和产量均占辽宁省的90%以上。丹东板栗属日本栗系统,适合日本市场口味需求,板栗肉占日本市场30%的份额。

2009年,丹东有板栗种植区100万亩,年产量两万吨以上,年产值超过两亿元,其中约有一万吨出口到日本、韩国、北美、欧洲、中东地区等,出口量占中国板栗出口总量的30%以上。

2013年,丹东市板栗栽培面积发展到115 万亩,年产量超过2万吨,年产值达1.5亿元。全市每个乡镇都有板栗栽培,其中面积超万亩的乡镇38个。11个板栗储藏、加工企业年出口量达5000多吨。

截至2015年,丹东板栗种植面积210万亩,年产量10万吨,产值7亿元。丹东板栗深加工初具规模,全市有22家板栗深加工企业,年出口1万多吨,主要产品有速冻栗肉、板栗罐头、板栗酱、甘栗仁、栗子粉等。

地理标志

地域保护范围

丹东板栗地理标志产品保护范围以辽宁省丹东市人民政府《关于划定丹东板栗地理标志产品保护地域范围建议的函》(丹政[2006]75号)提出的范围为准,为辽宁省丹东市东港市、凤城市2个市,宽甸县,元宝区、振安区、振兴区等3个区现辖行政区域。

质量技术要求

(一)品种

辽栗10号、辽栗23号、丹泽、利平、大峰、9113、有磨、国见、土60、金华。

(二)立地条件

保护范围内海拔50至500米之间,土壤pH值5至6,有机质含量≥2.0%。

(三)栽培管理

1. 种苗繁育:选用无检疫性病虫害,品种纯正的当地板栗苗为砧木进行嫁接繁殖。

2. 定植:栽植时间为4月上中旬,栽培密度≤1650株/公顷。

3. 施肥:以有机肥为主,辅助施用化学肥料。有机肥施用量≥7.5吨/公顷,根据树势适当补充化肥,每株施30至50克尿素或复合肥。

4. 修剪:

(1)树形为开心形。

(2)冬剪和夏剪相结合。

(四)采收、分级

在9月上旬以后开始采收,采收以捡拾栗子为主,采收后及时摊开风凉。果实实行分级包装。

(五)贮藏

采后不立即上市,应进行沙藏或低温贮藏。沙藏时沙子的含水量约8%,先在沟底铺5至10厘米厚的湿沙,在将拌好沙子的板栗放入沟中,再覆盖30厘米左右的覆土,并要培成屋脊状。沙藏时间不超过来年4月上旬。沙藏时间不超过来年4月上旬。低温贮藏温度为-2℃至0℃。

(六)质量特色

1. 感官特征:果实呈三角形状,椭圆或扁椭圆形,有顶尖,红褐色或淡褐色,果面光滑;果肉黄白色或淡黄色,有香味,质地细糯。大果型品种平均单果重≥16克,中果型品种平均单果重≥11克。

2. 理化指标:在采后一个月,其果肉含水量38至45%,含蛋白质5至6%,脂肪4.5至4.8%,淀粉40至50%,大果型品种含糖量≥16% ,中果型品种含糖量≥21%。

专用标志使用

丹东板栗地理标志产品保护范围内的生产者,可向丹东出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,由国家质检总局公告批准。

Tags:丹东 凤城 板栗 地理标志 

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