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东北黑木耳食用禁忌和注意事项

杨青青2018-05-04 13:28:16 饮食健康 人已围观 人已点评

简介:木耳是我们生活中最常吃的一种食物,它的营养价值非常的丰富,经常食用木耳还有很好的清肺的作用,并且还能起到很好的提高身体免疫力和降血脂的作用,并且黑木耳在食用的时候制作起来也是非常简单方便的,但是它的营养价值虽热非常丰富但是也是有一定的食用禁忌的,下面一起了解下黑木耳禁忌有哪些。

黑木耳
 

木耳是我们生活中最常吃的一种食物,它的营养价值非常的丰富,经常食用木耳还有很好的清肺的作用,并且还能起到很好的提高身体免疫力和降血脂的作用,并且黑木耳在食用的时候制作起来也是非常简单方便的,但是它的营养价值虽热非常丰富但是也是有一定的食用禁忌的,下面一起了解下黑木耳禁忌有哪些。

1、出血性中风患者要慎吃

黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多,但出血性中风患者由于凝血功能较差,要慎食。

2、黑木耳一定要煮熟才能吃

黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质,称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是,黑木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水发起后就直接食用。

3、血脂异常的人要注意食用量

血脂异常的人,常吃木耳能起到食疗的作用,但只能作为药物治疗外的辅助手段,每周吃2~3次即可。

4、不宜和黑木耳搭的食物千万不要一起吃

有活轿抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

  • 萝卜:性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人,容易引起过敏性皮炎。为健康起见,最好是不要将这两种食物混合食用。
  • 麦冬:具有强心、利尿、抗菌的作用。主治热病伤津、心烦、口渴、咽干、肺热燥咳、肺结核咯血、咽喉痛等症。但你要注意了,黑木耳与麦冬相克,黑木耳与麦冬同食会导致胸闷。所以这两种食物不要一起吃。
  • 野鸭:野鸭味甘性凉,木耳与野鸭同食,易消化不良。
  • :黑木耳与茶相克。黑木耳中富含铁质,与富含单宁酸的茶同食,会下降人体对铁的吸收。
  • 田螺:木耳性味甘平,除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素(钙、铁、磷)之外,还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质,与田螺中的一些生物活性物质起不良反应。从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
  • 野鸡:患有痔疮者,木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

黑木耳虽热经常食用对我们的身体健康有很多的好处,但是并不是每一个人都适合食用,上面就对黑木耳禁忌有哪些的介绍,掌握好这些禁忌我们就能结合自己的身体情况去选择饮食,不会对身体造成伤害。

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