您现在的位置是:首页 > 东北特产 > 辽宁特产辽宁特产

鞍山立山区特产 干贝绣球

杨青青2018-09-17 17:04:55 辽宁特产 人已围观 人已点评

简介:干贝绣球是一道山东省的特色传统名菜,属于鲁菜系。因造型好似古代妇人缝制的绣球而得名,特点是洁白油亮,细嫩多汁,清香可口。

干贝绣球是一道山东省的特色传统名菜,属于鲁菜系。因造型好似古代妇人缝制的绣球而得名,特点是洁白油亮,细嫩多汁,清香可口。

干贝绣球

菜谱名称 干贝绣球

所属菜系 东北菜

所属类型 地方特色

基本材料 干贝,肥猪肉,清汤,大虾肉,冬笋 .

用料: 干贝,肥猪肉,清汤各100克,大虾肉200克,冬笋,菠菜心各25克,鸡蛋清2个,火腿15克,鸡脯肉75克,水发香菇20克。

烹饪方法

干贝加清汤旺火煮30分钟后搓成丝,火腿,冬笋,香菇切成丝,沸水氽透,与干贝丝拌在一起。虾肉,猪肉,鸡脯肉剁成细泥,加鸡蛋清,清汤,精盐,味精,料酒,香油搅拌成馅,做成丸子,均匀滚沾干贝丝成绣球状。上笼蒸七分钟取出,沥去汤汁,用清汤,精盐,料酒,味精,湿淀粉勾芡浇在绣球上,菠菜心煸熟后摆在绣球干贝的四周即可。

Tags:

很赞哦! ()

文章评论

站点信息

打赏本站

  • 如果你觉得本站很棒
    可以通过扫码支付打赏哦!
  • 微信扫码:你说多少就多少~
  • 支付宝扫码:你说多少就多少~

客服在线

服务时间

周一至周日 9:00-21:00